[发明专利]一种巴山脆李脆片及其制作方法在审
| 申请号： | 201410619465.5 | 申请日： | 2014-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN104365730A | 公开（公告）日： | 2015-02-25 |
| 发明（设计）人： | 孙伟峰;陈燕;车振明;杨智潘;杨春;杨智君;刘平;刘义;邢亚阁 | 申请（专利权）人： | 西华大学 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00 |
| 代理公司： | 四川君士达律师事务所 51216 | 代理人： | 芶忠义 |
| 地址： | 610039 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种巴山脆李脆片及其制作方法，涉及果蔬加工领域。本发明是将巴山脆李去蒂、清洗、去核后，经漂烫、冷却、糖液浸泡、冷冻，最后经低温真空油炸制得休闲水果脆片。本发明提供的休闲水果脆片，以巴山脆李为主要原料，原料来源广泛，制得的水果脆片口感好，含油量低，营养价值高，成本低廉适合工厂化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 巴山脆李脆片 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种巴山脆李脆片，其特征在于，其是将新鲜巴山脆李片经漂烫、冷却、糖液浸泡、冷冻，最后经低温真空油炸脱油后制得的休闲水果脆片。
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