[发明专利]芝麻花生糖的加工方法在审
| 申请号： | 201410619677.3 | 申请日： | 2014-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN105558227A | 公开（公告）日： | 2016-05-11 |
| 发明（设计）人： | 张晶 | 申请（专利权）人： | 青岛首泰农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种芝麻花生糖的加工方法，它包括以下步骤：备料：选取籽粒饱满的优质花生米，放沙锅内炒熟，搓去红衣，制得干净的熟花生仁，将芝麻放入炒锅内炒制成熟芝麻；熬糖：将白糖、饴糖放入另一个锅中加入少量水，熬20分钟，待糖熔化、水分蒸发、糖浆较浓稠时，用棒搅匀，然后放入植物油搅匀；混料：把熬好的糖浆趁热急速倒入盛花生仁和芝麻的盆内，快速拌匀；成型：料混匀后，立即倒在预制的木框内，用木磙压实、压平、压匀，稍冷后去掉木框，用板条压着切成宽窄适度的条，再将条切成菱形、三角形或长方形小块即为成品。所生产出的产品不黏牙，香脆可口，深受消费者喜爱。 | ||
| 搜索关键词： | 芝麻 花生糖 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种芝麻花生糖的加工方法，其特征在于：它包括以下步骤：备料：选取籽粒饱满的优质花生米，放沙锅内炒熟，搓去红衣，制得干净的熟花生仁，将芝麻放入炒锅内炒制成熟芝麻；熬糖：将白糖、饴糖放入另一个锅中加入少量水，熬20分钟，待糖熔化、水分蒸发、糖浆较浓稠时，用棒搅匀，然后放入植物油搅匀；混料：把熬好的糖浆趁热急速倒入盛花生仁和芝麻的盆内，快速拌匀；成型：料混匀后，立即倒在预制的木框内，用木磙压实、压平、压匀，稍冷后去掉木框，用板条压着切成宽窄适度的条，再将条切成菱形、三角形或长方形小块即为成品。
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