[发明专利]南瓜制作酱油的方法在审
| 申请号： | 201410619969.7 | 申请日： | 2014-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN105614373A | 公开（公告）日： | 2016-06-01 |
| 发明（设计）人： | 张晶 | 申请（专利权）人： | 青岛首泰农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/238 | 分类号： | A23L1/238 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种南瓜制作酱油的方法，包括以下步骤：一、南瓜去皮、去瓤、去籽，切碎后晾晒2d，蒸熟加面粉拌匀，发酵7d；二、在上述发酵物料中加入食盐水，混合均匀，置于阳光下曝晒7d；三、用滤布过滤去渣，加入白糖和八角茴香，加热煮沸2h，加入安息香酸水溶液，混匀即得成品酱油。本发明提供的南瓜制作酱油的方法，用南瓜加工酱油，技术简便，原料简单易得、价格低廉，降低了酱油的生产成本，具有较高的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 南瓜 制作 酱油 方法 | ||
【主权项】：
一种南瓜制作酱油的方法，其特征在于：它包括以下步骤：一、南瓜去皮、去瓤、去籽，切碎后晾晒2d，蒸熟加面粉拌匀，发酵7d；二、在上述发酵物料中加入食盐水，混合均匀，置于阳光下曝晒7d；三、用滤布过滤去渣，加入白糖和八角茴香，加热煮沸2h，加入安息香酸水溶液，混匀即得成品酱油。
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