[发明专利]甘草叶茶的制作工艺

摘要

本发明公开了一种甘草叶茶的制作工艺，包括用甘草鲜叶作原料，经清洗、脱水、杀青、回潮、揉捻、理条及炒制的处理后，即可获得色泽清丽，形状饱满的甘草叶茶。本发明工艺简单，成本低廉，饮用非常方便，对咳嗽、感昌、哮喘、前列腺炎、糖尿病、胃炎、便秘、饮酒过量等病症具有独特的保健效果，它特别适合于平时喜欢喝茶的人群饮用。本发明适用市场需求，并且有利于远运外销，提高经济效益，方便快捷，适合现代人生活口味，深受消费者欢迎。

主权项

一种甘草叶茶的制作工艺，其特征在于：所述方法包括以下步骤：    (1)首先采摘植物甘草的鲜叶，要求甘草鲜叶的外形色泽绿润，并以深绿色为宜；     (2)对所采摘的甘草鲜叶进行杀青处理，杀青处理的温度为60—80℃，时间为5—9分钟；    (3)将进行杀青处理后的甘草鲜叶进行回潮处理，甘草的堆积厚度不小于200mm，时间约为25分钟左右；     (4)将回潮处理后的甘草鲜叶进行柔捻，柔捻的时间为20—36分钟，柔捻的压力为“轻一重一轻”，即在轻压5—14分钟后进行重压10—14分钟，最后再轻压10—14分钟；     (5)对条理定型处理后的甘草鲜叶进行炒制处理，炒制温度在20—50℃ 之间，时间为10—13小时，炒制分两步：第一步为初炒，温度在5—10℃，用一般炒制设备完成，时间控制在10—13小时；第二步为精炒，将初炒后的甘草叶置入65—80℃的热器具内，人工进行炒制，时间为20—30分钟； 在炒制时，甘草鲜叶炒制的堆积厚度为2.4—3厘米，经炒制后得到甘草叶茶；     (6)对炒制处理后的甘草叶茶进行筛选包装。