[发明专利]营养蔬果汁的制作工艺

摘要

本发明公开了一种营养蔬果汁的制作工艺，包括原料精选清洗：将新鲜果、蔬精选并用水洗净；打浆：用打浆机将果、蔬打成浆；过滤取汁：将上述果、蔬浆过滤取汁去渣；配汤：将上述蔬菜汁加水、盐和调料配成汤；灭菌包装：将上述果、蔬汁在90-100℃温度下灭菌或用射线灭菌后装瓶包装。本发明生产出的蔬菜汁营养保存好，维生素含量高，口感好，对不喜欢吃蔬菜的人尤为适用，适用市场需求，并且有利于远运外销，提高经济效益，方便快捷，适合现代人生活口味，深受消费者欢迎。

主权项

一种营养蔬果汁的制作工艺，其特征在于：所述方法包括以下步骤：    (1)原料精选清洗：将新鲜果、蔬精选并用水洗净；    (2)打浆：用打浆机将果、蔬打成浆；     (3)过滤取汁：将上述果、蔬浆过滤取汁去渣；     (4)配汤：将上述蔬菜汁加水、盐和调料配成汤；     (5)灭菌包装：将上述果、蔬汁在90‑100℃温度下灭菌或用射线灭菌后装瓶包装。