[发明专利]一种无糖果丹皮的制备方法在审
| 申请号： | 201410623987.2 | 申请日： | 2014-11-10 |
| 公开（公告）号： | CN104431229A | 公开（公告）日： | 2015-03-25 |
| 发明（设计）人： | 李世安 | 申请（专利权）人： | 湖北食为天药业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/38 | 分类号： | A23G3/38;A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 438600 *** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种甜柿果丹皮，属于食品加工技术领域。其制备方法包括：原料处理：选取新鲜罗田甜柿，去蒂、去皮、切块、去籽、清洗和打浆制成罗田甜柿果酱，选取新鲜山楂，将山楂果中的杂质、病、虫烂果剔除，洗净、去核、打浆后得到山楂果酱；配料：将150-250重量份山楂果酱和350-450重量份罗田甜柿果酱混合得到混合果酱；浓缩：将混合果酱于80-90℃下加热浓缩至固形物含量到50-60%，得到浓缩果酱；摊皮：将浓缩果酱平摊在玻璃板上，刮平，厚度为3-3.5cm；风干：将刮平后的果皮于60-65℃条件下风干至不粘手；揭皮：将风干后的果皮趁热揭起，再烘干表面水分；切分包装：按要求切分卷起、包装。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糖果 丹皮 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种无糖果丹皮的制备方法，其特征在于，其原料以重量份计为：山楂果酱150‑250份，罗田甜柿果酱350‑450份，其制备方法包括：(1)原料处理：选取新鲜罗田甜柿，去蒂、去皮、切块、去籽、清洗和打浆制成罗田甜柿果酱，选取新鲜山楂，将山楂果中的杂质、病、虫烂果剔除，洗净、去核、打浆后得到山楂果酱；(2)配料：将150‑250重量份山楂果酱和350‑450重量份罗田甜柿果酱混合得到混合果酱；(3)浓缩：将混合果酱于80‑90℃下加热浓缩至固形物含量到50‑60%，得到浓缩果酱；(4)摊皮：将浓缩果酱平摊在玻璃板上，刮平，厚度为3‑3.5cm； (5)风干：将刮平后的果皮于60‑65℃条件下风干至不粘手；(6)揭皮：将风干后的果皮趁热揭起，再烘干表面水分；(7)切分包装：按要求切分卷起、包装。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于湖北食为天药业科技有限公司，未经湖北食为天药业科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410623987.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：大豆冰淇淋粉、大豆冰淇淋及大豆冰淇淋制备方法
- 下一篇：一种降脂减肥保健茶
