[发明专利]一种新型食糖替代糖的制备在审
| 申请号： | 201410633676.4 | 申请日： | 2014-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN105639258A | 公开（公告）日： | 2016-06-08 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 天津尚唯生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/236 | 分类号： | A23L1/236;A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300384 天津市南开区华*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种可应用于食品和保健品中的新型食糖替代糖，其组成及配比为：赤藓糖醇99%~99.97%，罗汉果甜苷0.01%~0.5%，纽甜0.005%~0.03%，所述百分含量为重量百分含量，在常温下将上述原料复配或复合即制成本发明食糖替代糖。该种食糖替代糖通过科学合理复配，复合了赤藓糖醇、罗汉果甜苷、纽甜这三种新型甜味剂，安全性高、速溶性好、甜度分散均匀且口感接近或高于蔗糖，无糖无热量，可广泛应用于食品和保健品中，具有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 食糖 替代 制备 | ||
【主权项】：
一种新型食糖替代糖，其特征在于：本发明的食糖替代糖其组成及各组分配比为：赤藓糖醇99%~99.97%罗汉果甜苷0.01%~0.5%纽甜0.005%~0.03%所述百分含量为重量百分含量。
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