[发明专利]长时间保持柔软且不变色的青团及其制作方法在审
| 申请号： | 201410634061.3 | 申请日： | 2014-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN104351640A | 公开（公告）日： | 2015-02-18 |
| 发明（设计）人： | 张申微;陈荫;牛庆凤;金鑫 | 申请（专利权）人： | 浙江海洋学院 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10 |
| 代理公司： | 杭州浙科专利事务所(普通合伙) 33213 | 代理人： | 吴秉中 |
| 地址： | 316022 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了长时间保持柔软且不变色的青团及其制作方法，包括，其中：包括主料，辅料，辅料含有具有额外的功能组份；功能组份按重量份数含有绿茶茶叶0.15-3份，保色剂0.05-1.5份；主料含有糯米粉17.5-40份，大米5-8份；辅料含有艾叶1-10份，饮用水5-30份。因而本发明具克服青团在制作过程中及后期存放时容易发黑变硬的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 长时间 保持 柔软 变色 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
长时间保持柔软且不变色的青团，其特征是：包括主料，辅料，所述的辅料含有具有额外的功能组份；所述的功能组份按重量份数含有绿茶茶叶0.15‑3份，保色剂0.05‑1.5份；所述的主料含有糯米粉17.5‑40份，大米5‑8份；所述的辅料含有艾叶1‑10份，饮用水5‑30份。
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