[发明专利]一种预处理方法及果胶的检测方法有效
| 申请号： | 201410640726.1 | 申请日： | 2014-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN104316382B | 公开（公告）日： | 2017-10-27 |
| 发明（设计）人： | 韩梅;郭本恒;董文琪;徐致远;刘振民;杨博崴 | 申请（专利权）人： | 光明乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | G01N1/28 | 分类号： | G01N1/28;G01N21/31 |
| 代理公司： | 上海弼兴律师事务所31283 | 代理人： | 朱水平,王卫彬 |
| 地址： | 201103 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种预处理方法及果胶的检测方法。该预处理方法包括以下步骤(1)将待测果胶样品在碱性溶液中进行蛋白质沉淀，分离得滤液；(2)向将步骤(1)所得的滤液中加入乙醇的浓度至50％体积分数以上，进行沉淀处理，分离得沉淀；(3)将步骤(2)所得的沉淀溶于水得溶液A，加入乙醇的浓度至50％体积分数以上，进行二次沉淀处理，分离得沉淀；(4)将步骤(3)所得的沉淀溶于水，得溶液。本发明可以用于检测乳饮料中的果胶含量，实验的步骤简单、准确度高、重现性好，且预处理过程在尽可能除去了中性糖和乳蛋白的同时，又减少了果胶的损失。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 预处理 方法 果胶 检测 | ||
【主权项】：
一种果胶的预处理方法，其包括以下步骤：(1)将待测果胶样品在碱性溶液中进行蛋白质沉淀，分离得滤液；所述的待测果胶样品为包含果胶的液态奶制品；所述的碱性溶液与所述的待测果胶样品的体积比为1:5‑1:15；(2)向步骤(1)所得的滤液中加入乙醇的浓度至50％体积分数以上，进行沉淀处理，分离得沉淀；(3)将步骤(2)所得的沉淀溶于水得溶液A，加入乙醇的浓度至50％体积分数以上，进行二次沉淀处理，分离得沉淀；(4)将步骤(3)所得的沉淀溶于水，得溶液。
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