[发明专利]一种低温微波场强化酶促合成异槲皮苷的方法在审
| 申请号： | 201410658021.2 | 申请日： | 2014-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN104450833A | 公开（公告）日： | 2015-03-25 |
| 发明（设计）人： | 王俊;宫安;仰榴青;吴向阳 | 申请（专利权）人： | 江苏大学 |
| 主分类号： | C12P19/60 | 分类号： | C12P19/60 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 楼高潮 |
| 地址： | 212013 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明一种低温微波强化酶促水解芦丁快速合成异槲皮苷的方法，属于食品添加剂生物加工领域。通过微波辐射强化酶促水解芦丁合成异槲皮苷的合成效率，反应20min后产物得率高达95%。该方法操作简便，条件温和，反应时间大大缩短，极大地提高了酶促合成异槲皮苷的效率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低温 微波 强化 合成 异槲皮苷 方法 | ||
【主权项】：
一种低温微波场强化酶促合成异槲皮苷的方法，其特征在于按照下述步骤进行：配置pH分别为4~10的芦丁母液和橙皮苷酶溶液；在微波反应器中的反应管里分别加入芦丁母液、橙皮苷酶溶液和不同的反应介质，放入光纤温度传感器，盖好反应管，在低温微波反应器的冷却循环装置中注入适当干冰，微波循环反应器的转速为30r/min；预冷温度设为10℃，最高温度设为45℃，最高微波功率设为300W，然后在10‑40℃下微波辐射1~40min，即可得到异槲皮苷。
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