[发明专利]一种食品保鲜微胶囊及其应用有效
| 申请号： | 201410658079.7 | 申请日： | 2014-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN104430831B | 公开（公告）日： | 2017-12-19 |
| 发明（设计）人： | 龚亮;蒋跃明;段学武;张丹丹 | 申请（专利权）人： | 中国科学院华南植物园 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 广州科粤专利商标代理有限公司44001 | 代理人： | 刘明星 |
| 地址： | 510650 *** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食品保鲜微胶囊及其应用。食品保鲜微胶囊，包括芯材和壁材，采用包合的方法制备，所述的芯材包括丁香酚和己醛，丁香酚和己醛的体积比为1～191。本发明的食品保鲜微胶囊对荔枝霜疫霉菌、柑橘青霉病菌、香蕉枯萎病菌和芒果炭疽病菌具有高效的杀菌作用，具有杀菌谱广、用量低、杀菌效果好、不易产生抗药性等特点，并且由于丁香酚和己醛两者均为食品添加剂，具有无毒、安全、不污染环境等优点，因此本发明的食品保鲜微胶囊可以作为一种无公害的绿色保鲜剂应用在食品特别是采摘后的水果蔬菜的防腐保鲜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 保鲜 微胶囊 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种防治荔枝霜疫霉菌的食品保鲜微胶囊，包括芯材和壁材，采用包合的方法制备，其特征在于，所述的芯材由丁香酚和己醛组成，丁香酚和己醛的体积比为1～19：1。
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