[发明专利]一种水酶法制备富含磷脂的南极磷虾油的方法在审
| 申请号： | 201410659093.9 | 申请日： | 2014-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN104357206A | 公开（公告）日： | 2015-02-18 |
| 发明（设计）人： | 董寰 | 申请（专利权）人： | 董寰 |
| 主分类号： | C11B1/02 | 分类号： | C11B1/02;C11B1/10 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 33200 | 代理人： | 杜军 |
| 地址： | 310004 浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开一种水酶法制备富含磷脂的南极磷虾油的方法，该方法通过自溶酶结合外加蛋白酶酶解，首先通过蛋白酶酶解液化南极磷虾肉，离心脱去虾壳，再酶解破坏蛋白和磷脂的复合结构，使磷脂游离出来，再离心分离出富含磷脂层；富含磷脂层经过干燥，乙醇萃取得到磷脂含量大于40w﹪的南极磷虾油、南极磷虾肽以及南极磷虾蛋白。本发明方法适用于船上操作，可制备半成品，然后将半成品运到岸上后继续加工，既减少蛋白酶用量，又降低运输成本；采用二次酶解破坏蛋白和磷脂的复合结构，使磷脂游离出来，因此南极磷虾油的提取率更高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 法制 富含 磷脂 南极 磷虾 方法 | ||
【主权项】：
一种水酶法制备富含磷脂的南极磷虾油的方法，其特征在于该方法利用自溶酶结合外加蛋白酶酶解，首先通过蛋白酶酶解液化南极磷虾肉，离心脱去虾壳，再酶解破坏蛋白和磷脂的复合结构，使磷脂游离出来，再离心分离出富含磷脂层；富含磷脂层经过干燥，乙醇萃取得到磷脂含量大于40w﹪的南极磷虾油、南极磷虾肽以及南极磷虾蛋白。
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