[发明专利]常温即食枸杞泡椒小龙虾的工业化制备方法在审
| 申请号： | 201410661598.9 | 申请日： | 2014-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN104366594A | 公开（公告）日： | 2015-02-25 |
| 发明（设计）人： | 刘海英 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33;A23L1/22 |
| 代理公司： | 南京利丰知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32256 | 代理人： | 王锋 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种常温即食枸杞泡椒小龙虾的工业化制备方法，其以鲜活小龙虾为原料，经挑选、清洗、去头、油炸后，再于调味液内浸泡，之后加入枸杞和泡椒一起真空包装而制得。本发明的枸杞泡椒小龙虾无需高温高压杀菌，可保持虾肉的质构，并使其具有独特风味，更为美味可口，并还展示出显著的补肾强身作用，同时，该枸杞泡椒小龙虾产品开袋即食，在常温下可保存60天以上，在冷藏条件下的保质期更长达120天以上，且在保质期内经一段时间的保存后，开袋食用时更可产生更为醇厚鲜香之风味。 | ||
| 搜索关键词： | 常温 即食 枸杞 小龙虾 工业化 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种常温即食枸杞泡椒小龙虾的工业化制备方法，其特征在于包括：以小龙虾为原料，经挑选、清洗、油炸后，再于调味液中浸泡，之后加入枸杞和泡椒真空封装，制得常温即食枸杞泡椒小龙虾。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江南大学，未经江南大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410661598.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种保健橙汁
- 下一篇：一种果香助阳鸡肉肠及其制备方法
