[发明专利]一种嘉祥白菊花保健啤酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201410667856.4 | 申请日： | 2014-11-10 |
| 公开（公告）号： | CN104479943A | 公开（公告）日： | 2015-04-01 |
| 发明（设计）人： | 秦大伟;徐婷 | 申请（专利权）人： | 秦大伟 |
| 主分类号： | C12C5/00 | 分类号： | C12C5/00;C12C7/04;C12R1/865 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 250199 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于发酵领域，主要涉及一种嘉祥白菊花保健啤酒及其制备方法，该发明在原料中加入嘉祥白菊花和决明子，通过粉碎、糖化、过滤和煮沸发酵等过程制备出一种嘉祥白菊花保健啤酒，既可以保留嘉祥白菊花的各种营养价值，又可以保留啤酒的特点，实现二者的完美结合，可以在很大程度上满足多种消费者的需求，不但口味清爽、芬芳，而且具有清肝明目、降压安神、清热去火等功效，在夏季饮用还可以防暑解毒。同时，决明子的加入，可以辅助嘉祥白菊花，进一步达到清泄肝胆郁火，疏散风热，清肝明目，降压通便，治疗高血压和高血脂的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 嘉祥 白菊花 保健 啤酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种嘉祥白菊花保健啤酒，其特征在于：该啤酒的组分按重量份计为：嘉祥白菊花5‑10份、决明子0.3‑1.5份、酒花0.05‑0.6份、啤酒酵母0.01‑0.05份、麦芽50‑60份、大米20‑30份。
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