[发明专利]核桃酥饼及其制作方法在审
| 申请号： | 201410669725.X | 申请日： | 2014-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN105660785A | 公开（公告）日： | 2016-06-15 |
| 发明（设计）人： | 钟年伟 | 申请（专利权）人： | 重庆鸿谦农业开发有限责任公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 402233 *** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种核桃酥饼及其制作方法，属于食品加工技术领域，由小麦粉、核桃、大豆粉、芝麻、花生、酵母粉、食用盐、食用油、香油、白砂糖、鸡蛋、瓜子和肉松组成。本发明所述的核桃酥饼，制作原料搭配科学，营养丰富，解决了核桃食用范围窄的缺点。核桃酥饼中加入了大豆粉，促进了核桃在人体内的吸收，将芝麻、花生、瓜子等与核桃混合，营养更丰富，蛋黄的作用下，烤出的核桃酥饼色泽金黄，更加营养，长期适量食用，可以强身健体，美容养颜，而且主要原料来源都是人们日常饮食中的普通食材，制作工艺简单易于推广。 | ||
| 搜索关键词： | 核桃 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种核桃酥饼，其特征在于：由小麦粉、核桃、大豆粉、芝麻、花生、酵母粉、食用盐、食用油、香油、白砂糖、鸡蛋、瓜子和肉松组成；其中所述小麦粉为90‑100份；所述核桃为30‑40份；所述大豆粉为5‑8份；所述芝麻为6‑9份；所述花生为15‑20份；所述酵母粉为0.8‑1份；所述食用盐为2‑3份；所述食用油为3‑5份；所述香油为2‑3份；所述白砂糖为8‑10份；所述鸡蛋为5‑7份；所述瓜子为7‑9份；所述肉松为15‑20份；所述的份数为重量份数。
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