[发明专利]一种骨汤火锅底料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种骨汤火锅底料及其制备方法，按照重量份数计算，包括如下原料：当归1-2份、陈皮2-5份、冰糖8-10份、桂圆1-3份、肉蔻0.5-1份、丁香0.5-1份、花椒0.5-1份、红枣3-5份、麻椒1-2份、枸杞1-2份、八角0.5-1份、桂皮1-3份、良姜1-3份、香菇1-3份、甘草0.5-1份、芝麻1-3份、豆鼓3-5份、辣椒油4-6份、辣椒2-4份、盐8-10份、菜籽油8-10份、羊骨10-15份、水80-100份，口味鲜美，不易上火，滋阴补阳，具有保健功效。

主权项

一种骨汤火锅底料，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：当归1‑2份、陈皮2‑5份、冰糖8‑10份、桂圆1‑3份、肉蔻0.5‑1份、丁香0.5‑1份、花椒0.5‑1份、红枣3‑5份、麻椒1‑2份、枸杞1‑2份、八角0.5‑1份、桂皮1‑3份、良姜1‑3份、香菇1‑3份、甘草0.5‑1份、芝麻1‑3份、豆鼓3‑5份、辣椒油4‑6份、辣椒2‑4份、盐8‑10份、菜籽油8‑10份、羊骨10‑15份、水80‑100份。