[发明专利]一种金桔柠檬助消化面条在审
| 申请号： | 201410687670.5 | 申请日： | 2014-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN105595075A | 公开（公告）日： | 2016-05-25 |
| 发明（设计）人： | 黄雪秋 | 申请（专利权）人： | 广西大学 |
| 主分类号： | A23L1/162 | 分类号： | A23L1/162;A23L1/29 |
| 代理公司： | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 51214 | 代理人： | 刘晓刚 |
| 地址： | 530004 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种金桔柠檬助消化面条，属于食品技术领域。一种金桔柠檬助消化面条，由以下按重量配比的原料制作而成：黄皮果汁100～200份、小麦粉50～100份、荞麦粉30～80份、高粱粉30～80份、马铃薯淀粉10～20份、山药粉10～30份、绿豆粉10～30份、瓜儿胶1～5份、精盐0.2～0.8份、食用碱0.6～1.5份。本发明面条具有内在粘弹性好、筋道，面质爽滑、耐煮、口感佳的特点，亦有营养保健作用，能有效健胃消食、清热降火，是一种营养、保健、美味的食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 柠檬 助消化 面条 | ||
【主权项】：
一种金桔柠檬助消化面条，其特征在于由以下按重量配比的原料制作而成：金桔汁100～150份、柠檬汁50～80份、小麦粉60～90份、小米粉20～50份、紫米粉20～50份、木薯淀粉10～20份、燕麦粉10～30份、红豆粉10～30份、柠檬酸1～3份、盐0.1～0.5份、食用碱0.5～1.0份。
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