[发明专利]一种玛咖保健饮料的生产制备方法

摘要

本发明属于食品饮料生产领域。遵循中医“食药同源”理论和“不治已病治未病”的养生保健原则，通过将玛咖原料经浸提、萃取加工、调味，装罐，制成保健饮料，为玛咖资源的开发利用提出了一条新的路径。本发明制备生产方法简单易行，工艺可靠，成本较低，所生产的玛咖保健饮料，采用易拉罐灌装，具有独特的清香风味、汤色亮丽，在保持玛咖平衡人体荷尔蒙分泌、抗疲劳、抗抑郁，抗贫血，补充体力，改善睡眠，抗更年期，活跃生育，增强记忆等显著功效的同时，饮用安全更有保障；易于运输、保存，方便饮用，能较好地满足广大消费者的养生保健消费需要。

主权项

一种玛咖保健饮料的制备生产方法，其特征在于包括以下步骤：. 将玛咖和食用薄荷通过超声波清洗机洗净、沥干备用；.将符合饮用标准的原水（自来水）经纯水处理机通过过滤、反渗透处理，制得供生产饮料使用的纯净水；.将沥干的玛咖原料（或干品）按比例（重量比）投入注满纯水的萃取釜中，浸泡、煮沸后维持20min，然后将备用的薄荷投入萃取釜，5‑10min后将所得萃取液通过卫生泵输送到储液罐沉淀、减压浓缩；再通过卫生泵将沉淀后的液体输送到冷热缸；.在冷热缸中按比例加入木糖醇、柠檬酸等配料，并按30‑60转/min的速度进行搅拌；.通过卫生泵将搅拌均匀的液体输送到过滤器粗滤后进入储液罐，再通过卫生泵将液体输送到精滤器过滤后进入储液罐；.通过卫生泵将精滤后的液体输送到易拉罐自动灌注、封口机，高温装罐封口，即得到易拉罐装玛咖保健饮料；.将制好的罐装玛咖保健饮料冷却、洗罐，拭干罐身，码放整齐后进行观察，观察期满后进行检验、喷码、装箱入库，上市销售。