[发明专利]一种甘蔗口味甘甜营养鱿鱼肉片及其制备方法

摘要

本发明公开了一种甘蔗口味甘甜营养鱿鱼肉片及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：鱿鱼肉片300-310、食盐10-15、辣椒粉20-25、鸡精10-15、甘蔗汁10-12、香蕉泥4-6、牛轧糖7-8、午餐肉13-15、臭豆腐7-9、米酒12-15、鸡蛋粉3-5、烤馍片4-6、莲雾7-9、玉米油40-50、佛手1-2、山药1-2、沙苑子1-2、芦根1-2、榆白皮1-2、水适量、营养助剂40-50；本发明在加工过程中使用了甘蔗汁，甘甜清香，口感清新，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的功效，加入的中药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻等功效。

主权项

一种甘蔗口味甘甜营养鱿鱼肉片，其特征在于是由下述重量份的原料制成：鱿鱼肉片300‑310、食盐10‑15、辣椒粉20‑25、鸡精10‑15、甘蔗汁10‑12、香蕉泥4‑6、牛轧糖7‑8、午餐肉13‑15、臭豆腐7‑9、米酒12‑15、鸡蛋粉3‑5、烤馍片4‑6、莲雾7‑9、玉米油40‑50、佛手1‑2、山药1‑2、沙苑子1‑2、芦根1‑2、榆白皮1‑2、水适量、营养助剂40‑50；    所述的营养助剂由下列重量份原料制成：黑莓汁10‑12、咖啡2‑3、海蜇皮4‑5、桔梗芽4‑6、樱花粉7‑8、杏脯3‑4、玫瑰花苞4‑5、怀牛膝1‑2、高良姜1‑2、藿香1‑2、天麻1‑2、白头翁1‑2、水适量；所述的营养助剂的制备方法为：（1）将怀牛膝、高良姜、藿香、天麻、白头翁混合加入适量的水熬煮20‑30分钟，过滤得药液；（2）将咖啡放在黑莓汁内搅拌至完全溶化，再加入海蜇皮和桔梗芽浸泡20‑30分钟，后再加热煮10‑15分钟，将海蜇皮和桔梗芽捞出，再与玫瑰花苞、杏脯混合切成块，再加入（1）中药液和樱花粉拌匀，并放在蒸笼内蒸20‑30分钟，再烘干磨成粉，即得。