[发明专利]一种芦笋清新营养即食羊肉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种芦笋清新营养即食羊肉及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：羊肉300-310、食盐10-15、干大蒜粉10-15、干姜粉10-15、白芍花4-6、芦笋汁16-18、腌渍茄子3-4、凤凰蛋7-9、猪排骨10-12、甲鱼肉8-10、油豆腐4-6、茭儿菜3-5、羊奶12-14、蕃茄冻干粉3-5、棉籽油2-3、葵花籽油40-50、丹参1-1.5、葛根1-1.5、蓝莓叶1-2、韭菜子1-2、白花灯笼1-2、水适量、营养助剂40-50；本发明在加工过程中使用了芦笋汁，芦笋汁富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，加入的中药具有生津止渴、止泻等功效。

主权项

一种芦笋清新营养即食羊肉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：羊肉300‑310、食盐10‑15、干大蒜粉10‑15、干姜粉10‑15、白芍花4‑6、芦笋汁16‑18、腌渍茄子3‑4、凤凰蛋7‑9、猪排骨10‑12、甲鱼肉8‑10、油豆腐4‑6、茭儿菜3‑5、羊奶12‑14、蕃茄冻干粉3‑5、棉籽油2‑3、葵花籽油40‑50、丹参1‑1.5、葛根1‑1.5、蓝莓叶1‑2、韭菜子1‑2、白花灯笼1‑2、水适量、营养助剂40‑50；    所述的营养助剂由下列重量份原料制成：桃肉干5‑6、洋葱汁9‑12、萝卜丝4‑5、板栗5‑7、荷兰豆6‑7、糯米粉8‑9、莴苣叶10‑12、白术1‑2、板栗叶1‑2、泽泻1‑2、向日葵叶1‑2、桑葚1‑2、水适量；所述的营养助剂的制备方法为：（1）将白术、板栗叶、泽泻、向日葵叶、桑葚混合加入适量的水熬煮20‑30分钟，过滤得药液；（2）将桃肉干和萝卜丝放在洋葱汁内浸泡30‑40分钟后捞出，将荷兰豆和板栗放在（1）中药液中煮15‑20分钟后捞出，再将桃肉干、萝卜丝、荷兰豆和板栗混合捣碎，再加入糯米粉均匀混合得混合酱，将混合酱均匀摊在莴苣叶上，再放入蒸笼内蒸20‑30分钟，再烘干磨成粉，即得。