[发明专利]一种枣香营养保健鸡柳及其制备方法

摘要

本发明公开了一种枣香营养保健鸡柳及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：鸡胸肉300-310、食盐10-15、草寇粉10-15、干姜末10-15、鸭蛋汁6-8、发酵木瓜荔枝酒13-15、牛蛙肉10-12、红枣粉9-11、泥胡菜4-6、茶薪菇5-6、洋槐花芦丁干粉4-6、猕猴桃10-12、龙眼肉4-6、橄榄油2-3、芝麻油40-50、款冬1-1.5、党参0.5-1、葛根1-2、绞股蓝0.5-1、党参0.5-1、水适量、营养助剂40-50；本发明在加工过程中使用了红枣粉，使鸡柳具有浓郁的枣香气息，晴朗爽口，色香味俱全，营养更加丰富，加入的中药具有润肺下气、化痰止嗽等功效。

主权项

一种枣香营养保健鸡柳，其特征在于是由下述重量份的原料制成：鸡胸肉300‑310、食盐10‑15、草寇粉10‑15、干姜末10‑15、鸭蛋汁6‑8、发酵木瓜荔枝酒13‑15、牛蛙肉10‑12、红枣粉9‑11、泥胡菜4‑6、茶薪菇5‑6、洋槐花芦丁干粉4‑6、猕猴桃10‑12、龙眼肉4‑6、橄榄油2‑3、芝麻油40‑50、款冬1‑1.5、党参0.5‑1、葛根1‑2、绞股蓝0.5‑1、党参0.5‑1、水适量、营养助剂40‑50；    所述的营养助剂由下列重量份原料制成：圣女果干3‑4、桂圆4‑5、土豆汁8‑10、棉花糖3‑5、四棱豆粉6‑7、烘柿子3‑4、鲜南瓜花4‑6、罗汉果叶1‑2、苹果花1‑2、大叶酸藤子1‑2、紫苏叶1‑2、党参1‑2、水适量；所述的营养助剂的制备方法为：（1）将罗汉果叶、苹果花、大叶酸藤子、紫苏叶、党参混合加入适量的水熬煮20‑30分钟，过滤得药液；（2）将圣女果干放在土豆汁内浸泡20‑30分钟，再加入桂圆继续浸泡20‑30分钟，再加入棉花糖混合捣碎再加热熬煮30‑40分钟，再烘干磨成粉；（3）将南瓜花和烘柿子混合捣碎，再加入其它剩余原料和（1）中药液混合均匀，再加热熬煮20‑30分钟成糊状，再烘干得粉末，将粉末与（2）中所得物均匀混合，即得。