[发明专利]一种仙草蒜香营养鱿鱼肉片及其制备方法在审
| 申请号： | 201410695111.9 | 申请日： | 2014-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN104432264A | 公开（公告）日： | 2015-03-25 |
| 发明（设计）人： | 单正宏 | 申请（专利权）人： | 芜湖宏洋食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/333 | 分类号： | A23L1/333;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 241080 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种仙草蒜香营养鱿鱼肉片及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：鱿鱼肉片300-310、食盐10-15、孜然粉20-25、胡椒粉10-15、干香蕉片12-15、仙草汁20-22、苦杏仁3-4、腌大蒜4-5、麦苗汁22-25、饼干屑5-6、腌豆角8-10、红醋栗粉4-5、酸菜粉5-7、米糠油40-50、蒲草根1-2、丝瓜叶1-2、灵香草1-2、辣椒茎1-2、杜仲叶1-2、水适量、营养助剂40-50；本发明在加工过程中使用了仙草汁和腌大蒜，蒜香浓郁，爽滑酥嫩，口感独特，具有清暑，解渴，除热毒等功效，加入的中药具有清热利尿、解毒、除寒湿等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 仙草 营养 鱿鱼 肉片 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种仙草蒜香营养鱿鱼肉片，其特征在于是由下述重量份的原料制成：鱿鱼肉片300‑310、食盐10‑15、孜然粉20‑25、胡椒粉10‑15、干香蕉片12‑15、仙草汁20‑22、苦杏仁3‑4、腌大蒜4‑5、麦苗汁22‑25、饼干屑5‑6、腌豆角8‑10、红醋栗粉4‑5、酸菜粉5‑7、米糠油40‑50、蒲草根1‑2、丝瓜叶1‑2、灵香草1‑2、辣椒茎1‑2、杜仲叶1‑2、水适量、营养助剂40‑50； 所述的营养助剂由下列重量份原料制成：黑莓汁10‑12、咖啡2‑3、海蜇皮4‑5、桔梗芽4‑6、樱花粉7‑8、杏脯3‑4、玫瑰花苞4‑5、怀牛膝1‑2、高良姜1‑2、藿香1‑2、天麻1‑2、白头翁1‑2、水适量；所述的营养助剂的制备方法为：（1）将怀牛膝、高良姜、藿香、天麻、白头翁混合加入适量的水熬煮20‑30分钟，过滤得药液；（2）将咖啡放在黑莓汁内搅拌至完全溶化，再加入海蜇皮和桔梗芽浸泡20‑30分钟，后再加热煮10‑15分钟，将海蜇皮和桔梗芽捞出，再与玫瑰花苞、杏脯混合切成块，再加入（1）中药液和樱花粉拌匀，并放在蒸笼内蒸20‑30分钟，再烘干磨成粉，即得。
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