[发明专利]一种含GABA的食品饮料的制备方法无效
| 申请号： | 201410707285.2 | 申请日： | 2014-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN104432375A | 公开（公告）日： | 2015-03-25 |
| 发明（设计）人： | 金京勋 | 申请（专利权）人： | 苏州嘉禧萝生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215011 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含GABA的食品饮料的制备方法，包括以下步骤：(1)从稻谷中制备GABA谷芽；(2)采用浸出法提取麦芽糖酶液；(3)制备甘草液；(4)将步骤(1)获得1份GABA谷芽与所述步骤(2)获得的50℃8倍体积的麦芽糖酶液混合，依次在50℃下保温1小时，62.5℃下保温4小时，70℃下保温0.5小时，80℃下保温0.5小时，过滤，加入所述步骤(4)获得的10％的甘草液调味，罐装，于121℃高温灭菌15min，即得。本发明制备的食品饮料GABA含量高于现有技术制备的酶解型大米饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 gaba 食品饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含GABA的食品饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)从稻谷中制备GABA谷芽；(2)采用浸出法提取麦芽糖酶液；(3)制备甘草液；(4)将步骤(1)获得1份GABA谷芽与所述步骤(2)获得的50℃8倍体积的麦芽糖酶液混合，依次在50℃下保温1小时，62.5℃下保温4小时，70℃下保温0.5小时，80℃下保温0.5小时，过滤，加入所述步骤(4)获得的10％的甘草液调味，罐装，于121℃高温灭菌15min，即得。
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