[发明专利]一种老鹰茶的加工方法在审
| 申请号： | 201410711120.2 | 申请日： | 2014-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN104351440A | 公开（公告）日： | 2015-02-18 |
| 发明（设计）人： | 夏晓东 | 申请（专利权）人： | 贵州遵义铭东商贸有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 重庆博凯知识产权代理有限公司 50212 | 代理人： | 李雪梅 |
| 地址： | 563002 贵州省遵义*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种老鹰茶的加工方法，该方法的具体步骤为：（1）萎凋：将采集新鲜的老鹰茶树嫩叶进行萎凋，含水量控制在80～90%；（2）杀青：将萎凋后的老鹰茶树嫩叶进行杀青，温度控制在230～250℃之间；（3）摊晾：将杀青过后的老鹰茶树嫩叶进行摊晾，摊晾约8～10分钟，使其热气充分散发；然后经过5次烘培：按老鹰茶的颗粒大小、颜色、均匀的质量标准进行检验；最后将检验合格的老鹰茶产品称量、包装、入库。采用本发明加工方法所制得的老鹰茶因其不含咖啡碱，且原料系高山生长，故滋味无苦而甘醇，香气独特而持久，色泽殷红怡人，在夏天饮用更觉得消暑解渴、提神助兴。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 老鹰 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种老鹰茶的加工方法，其特征在于：该方法的具体步骤为：（1）萎凋：将采集新鲜的老鹰茶树嫩叶进行萎凋，含水量控制在80～90%；（2）杀青：将萎凋后的老鹰茶树嫩叶进行杀青，温度控制在230～250℃之间；（3）摊晾：将杀青过后的老鹰茶树嫩叶进行摊晾，摊晾约8～10分钟，使其热气充分散发；（4）烘培：第一次烘培温度控制在200～230℃之间，水分控制在60～80%，摊晾10～15分钟散发热气；第二次烘培温度控制在180～200℃之间；水分控制在40～60%，摊晾15～20分钟散发热气；第三次烘培温度控制在160～180℃之间；水分控制在20～40%，摊晾20～25分钟散发热气；第四次温度控制在140～160℃之间；烘培控制水分在10～20%，摊晾25～30分钟散发热气；第五次烘培温度控制在120～130℃之间提香，水分控制在0～5%，摊晾30分钟，获得独特的老鹰茶的香气，成品老鹰茶色泽深绿；（5）产品检验：按老鹰茶的颗粒大小、颜色、均匀的质量标准进行检验；（6）将检验合格的老鹰茶产品称量、包装、入库。
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