[发明专利]一种速冻原生绿色粽叶的加工方法在审
申请号: | 201410711134.4 | 申请日: | 2014-12-01 |
公开(公告)号: | CN104555087A | 公开(公告)日: | 2015-04-29 |
发明(设计)人: | 彭澧康 | 申请(专利权)人: | 张家界康华实业有限公司 |
主分类号: | B65D65/46 | 分类号: | B65D65/46;B65D81/20;B65D81/18 |
代理公司: | 张家界市慧诚商标专利事务所 43209 | 代理人: | 高红旺 |
地址: | 427000 湖南省*** | 国省代码: | 湖南;43 |
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摘要: | 本发明提供一种速冻原生绿色粽叶的加工方法,包括:(1)将新采集的鲜粽叶打捆包装,放置在冻库中,通过8-12小时降温使粽叶保存在-17~-19℃状态储存,待加工;(2)将粽叶加工质量标准分级挑选,将粽叶片放在洗叶机上清洗,将洗净的粽叶分级装框、堆码,然后按规格捆扎;(3)将洗净扎捆、复检合格的粽叶,分级堆码在脱水机内,将粽叶中外带的水分脱干,保持粽叶鲜度,确保鲜粽叶不发热,不打卷;(4)将脱水处理合格的鲜粽叶打包,装入食品包装用塑料袋中,真空封口密封、装箱;(5)密封装箱后的粽叶分级别堆码在冷库中,在温度-17~-19℃下储存。本发明利用冷冻低温降低活性、抑制微生物,可有效保持粽叶的原汁原味,长期保藏而不丧失粽叶清香、绿色。 | ||
搜索关键词: | 一种 速冻 原生 绿色 加工 方法 | ||
【主权项】:
一种速冻原生绿色粽叶的加工方法,其特征在于,包括如下步骤: (1)将新采集的鲜粽叶打捆包装,放置在冻库中,通过8~12小时降温使粽叶保存在‑17~‑19℃状态储存,待加工; (2)将粽叶加工质量标准分级挑选,将粽叶片放在洗叶机上清洗,将洗净的粽叶分级装框、堆码,然后按规格捆扎;(3)将洗净扎捆、复检合格的粽叶,分级堆码在脱水机内,将粽叶中外带的水分脱干,保持粽叶鲜度,确保鲜粽叶不发热,不打卷;(4)将脱水处理合格的鲜粽叶打包,装入食品包装用塑料袋中,真空封口密封、装箱; (5)密封装箱后的粽叶分级别堆码在冷库中,在温度‑17~‑19℃下储存。
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