[发明专利]一种桂花清香面条及其制备方法在审
| 申请号： | 201410716543.3 | 申请日： | 2014-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN104522519A | 公开（公告）日： | 2015-04-22 |
| 发明（设计）人： | 单正宏 | 申请（专利权）人： | 芜湖宏洋食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30;A21D2/36 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 241080 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种桂花清香面条及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：面粉500-550、丝瓜40-45、丝瓜叶5-6、丝瓜络4-5、丝瓜藤4-5、桂花14-15、血糯米45-47、粳米20-22、蜜枣8-10、豆浆6-7、柠檬7-8、芦荟8-9、葱汁5-6、松仁10-11、虾皮粉7-8、菱角粉12-13、荷叶粉4-5、高良姜3-4、藿香叶3-4、淡竹叶4-5、唇香草2-3、百味参3-4、竹炭粉50-60、麦芽糖8-9、黄油25-30、营养添加剂8-9。本发明的面条经由中草药、麦芽糖、竹炭粉粘结而成的颗粒烤制，其中的有效成分渗入面条中，同时本发明还添加了桂花，口味清新，搭配面条中的中草药成分可起到去除口臭的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桂花 清香 面条 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种桂花清香面条，其特征在于由以下重量份的原料制成：面粉500‑550、丝瓜40‑45、丝瓜叶5‑6、丝瓜络4‑5、丝瓜藤4‑5、桂花14‑15、血糯米45‑47、粳米20‑22、蜜枣8‑10、豆浆6‑7、柠檬7‑8、芦荟8‑9、葱汁5‑6、松仁10‑11、虾皮粉7‑8、菱角粉12‑13、荷叶粉4‑5、高良姜3‑4、藿香叶3‑4、淡竹叶4‑5、唇香草2‑3、百味参3‑4、竹炭粉50‑60、麦芽糖8‑9、黄油25‑30、营养添加剂8‑9； 所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：奶油2‑3、皮蛋20‑22、酒糟4‑5、蜂胶2‑3、花蛤8‑9； 制备方法为：（1）将蜂胶、花蛤加4‑5倍的水小火熬煮25‑30分钟，过滤，所得滤液经喷雾干燥制成粉末； （2）取皮蛋蛋黄，加奶油打成泥，得皮蛋蛋黄泥；将酒糟用纱布袋包好，与皮蛋蛋黄泥混合送入蒸锅，大火蒸10‑15分钟后将皮蛋蛋黄泥取出，烘干后研成粉末，与步骤（1）所得物料混匀，即得。
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