[发明专利]一种山楂面条及其制备方法

摘要

一种山楂面条及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：小麦粉400-410、青稞粉80-90、丝瓜40-42、丝瓜叶3-4、丝瓜络2-3、丝瓜藤2-3、栗子10-11、核桃9-10、花生8-9、紫米10-11、茶叶5-6、辣椒叶11-12、洋葱8-9、山楂粉30-32、蔓越莓粉8-9、陈皮3-4、麦芽2-3、五味子2-3、芡实4-5、兰石草1-2、木莲果2-3、竹炭粉50-55、麦芽糖8-9、花生油25-26、营养添加剂8-9。本发明的面条经由中草药、麦芽糖、竹炭粉粘结而成的颗粒烤制，其中的有效成分渗入面条中，同时本发明还添加了山楂粉，使得本发明味道酸甜可口，搭配渗入面条中的中草药成分可起到开胃健胃的功效。

主权项

一种山楂面条，其特征在于由以下重量份的原料制成：小麦粉400‑410、青稞粉80‑90、丝瓜40‑42、丝瓜叶3‑4、丝瓜络2‑3、丝瓜藤2‑3、栗子10‑11、核桃9‑10、花生8‑9、紫米10‑11、茶叶5‑6、辣椒叶11‑12、洋葱8‑9、山楂粉30‑32、蔓越莓粉8‑9、陈皮3‑4、麦芽2‑3、五味子2‑3、芡实4‑5、兰石草1‑2、木莲果2‑3、竹炭粉50‑55、麦芽糖8‑9、花生油25‑26、营养添加剂8‑9；    所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：奶油2‑3、皮蛋20‑22、酒糟4‑5、蜂胶2‑3、花蛤8‑9；    制备方法为：（1）将蜂胶、花蛤加4‑5倍的水小火熬煮25‑30分钟，过滤，所得滤液经喷雾干燥制成粉末；   （2）取皮蛋蛋黄，加奶油打成泥，得皮蛋蛋黄泥；将酒糟用纱布袋包好，与皮蛋蛋黄泥混合送入蒸锅，大火蒸10‑15分钟后将皮蛋蛋黄泥取出，烘干后研成粉末，与步骤（1）所得物料混匀，即得。