[发明专利]一种咖啡提神面粉及其制备方法

摘要

一种咖啡提神面粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：小麦粉400-410、麸皮30-35、小麦草30-31、柠檬汁5-6、咖啡豆20-21、蚕豆仁3-4、绿豆3-4、葵花籽4-5、奶油4-5、南瓜8-9、葡萄10-11、橘皮4-5、玫瑰茄3-4、薄荷叶2-3、丹参2-3、益智仁3-4、冷饭果1-2、火棘果1.5-2.5、营养添加剂10-11。本发明的小麦粉添加了麸皮、小麦草，完整地保留了小麦的营养成分，同时小麦草采用麦饭石捣碎，提高了其汁液的保健价值，同时，本发明添加了咖啡豆，使得本发明香气四溢，搭配薄荷叶等可有效提神。

主权项

一种咖啡提神面粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：小麦粉400‑410、麸皮30‑35、小麦草30‑31、柠檬汁5‑6、咖啡豆20‑21、蚕豆仁3‑4、绿豆3‑4、葵花籽4‑5、奶油4‑5、南瓜8‑9、葡萄10‑11、橘皮4‑5、玫瑰茄3‑4、薄荷叶2‑3、丹参2‑3、益智仁3‑4、冷饭果1‑2、火棘果1.5‑2.5、营养添加剂10‑11；    所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：苹果40‑45、冰糖5‑6、白醋2‑3、黄油4‑5、可可粉3‑4；    制备方法为：（1）将白醋、冰糖混合入锅，小火加热，待冰糖熬化并冒泡时起锅，得酸糖浆；（2）将苹果去皮、去核、切片，所得苹果片与酸糖浆、剩余物料混合送入烤箱，在200‑210℃下烤制15‑18分钟后出料，送入烘箱，烘干后粉碎，即得。