[发明专利]一种菠萝果渣制备水不溶性膳食纤维的筛选方法在审
| 申请号： | 201410716952.3 | 申请日： | 2014-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN104432112A | 公开（公告）日： | 2015-03-25 |
| 发明（设计）人： | 陈军 | 申请（专利权）人： | 东莞市荷花食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/308 | 分类号： | A23L1/308;A23L1/212 |
| 代理公司： | 汕头市南粤专利商标事务所(特殊普通合伙) 44301 | 代理人： | 周兆华 |
| 地址： | 523000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种利用菠萝果渣制备水不溶性膳食纤维的最佳工艺的筛选方法，其主要由以下影响因素的影响范围构成：氢氧化钠质量分数：1%～5%；料液比：1:10～1:30；碱解时间：30～70min；温度：40～80℃。对菠萝中膳食纤维的研究，可以进一步提高深加工产品的附加值，延长菠萝加工的产业链，同时对提高我国人民的健康水平具有极其深远的现实意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菠萝 制备 水不溶性 膳食 纤维 筛选 方法 | ||
【主权项】：
一种菠萝果渣制备水不溶性膳食纤维的筛选方法包括以下步骤：菠萝去皮→粉碎→压榨去汁→浸泡，大量水冲洗(去除糖分和色素)→干燥→粉碎→菠萝渣→碱解→抽滤，乙醇、丙酮各洗涤一次(20mL)→干燥(温度40℃，时间12h)→称量，其特征在于：最佳的工艺条件的筛选方法包括以下影响因素及影响范围：氢氧化钠质量分数：1%～5%；料液比：1:10～1:30；碱解时间：30～70min；温度：40～80℃。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于东莞市荷花食品有限公司，未经东莞市荷花食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410716952.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种卤菜制作方法
- 下一篇：一种具有增强免疫力功效的营养粉及其制备方法
