[发明专利]燕麦茶的制作方法

摘要

本发明公开了一种燕麦茶的制作方法，通过清洗—脱茸毛—晾干—炒制—制粒去皮的制作工艺获得燕麦茶。本发明通过揉搓去茸毛、翻炒燕麦，并将刚炒过的燕麦制成0.8~1.2mm的颗粒粒度，并去除表皮，能够获得香味更浓、香味保持时间更长、口味更好、营养成分不易流失的燕麦茶，使用时非常方便，制作方法简单，并能够在用开水泡制过程中将燕麦中的营养成分充分获得释放，提高营养价值，并且食用价值和药用价值也明显改善，燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加，预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病，燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。

主权项

燕麦茶的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）选材：燕麦，按重量份为80~100；（2）清洗：将燕麦粒出去杂质后清洗干净；（3）脱茸毛：将洗净的燕麦粒放入蛇皮口袋中，置于竹器上，将竹器放入水盆中，重复揉搓燕麦，待茸毛脱落为止，再将揉搓后的燕麦倒入水中清洗去除茸毛；（4）晾干：将燕麦摊放晾干，含水量低于5%；（5）炒制：将晾干的燕麦放入锅中进行翻炒，温度70~80度，时间1~1.5小时；（6）制粒去皮：将刚炒好的燕麦冷却5分钟进行制粒，颗粒粒度0.8~1.2毫米，将制得的颗粒中的燕麦皮去除；（7）真空包装。