[发明专利]一种松茸鱼籽滑及其制作方法在审
| 申请号： | 201410741160.1 | 申请日： | 2014-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN104489776A | 公开（公告）日： | 2015-04-08 |
| 发明（设计）人： | 惠增玉;侯金娜;王洪春 | 申请（专利权）人： | 山东新润食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/328 | 分类号： | A23L1/328;A23L1/29 |
| 代理公司： | 潍坊正信专利事务所 37216 | 代理人： | 张曰俊 |
| 地址： | 262200 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种松茸鱼籽滑及其制作方法，所述松茸鱼籽滑由以下重量份的原料制成：鱼糜35-45份，鲜蛋清10-15份，油脂20-25份，马铃薯淀粉2-5份，冰水3-5份，松茸9-12份，鱼籽10-13份，盐0.3-0.5份，糖1-3份，味精0.05-0.1份，虾粉0.05-0.1份，I+G 0.1-0.2份。松茸与鱼籽相结合，不仅口感滑嫩爽口，口味鲜美，而且使两者营养成分有机地结合在一起，提高了鱼籽滑的食用及营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 松茸鱼籽滑 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种松茸鱼籽滑，其特征在于，由以下重量份的原料制成：鱼糜 35‑45份 ，鲜蛋清 10‑15 份，油脂 20‑25份，马铃薯淀粉 2‑5 份，冰水 3‑5份，松茸 9‑12 份，鱼籽 10‑13份，盐 0.3‑0.5 份，糖 1‑3份，味精0.05‑0.1 份，虾粉0.05‑0.1 份，I+G 0.1‑0.2 份。
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