[发明专利]一种低糖水果罐头及其制备方法在审
| 申请号： | 201410747750.5 | 申请日： | 2014-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN104473076A | 公开（公告）日： | 2015-04-01 |
| 发明（设计）人： | 李春霞 | 申请（专利权）人： | 青岛德润电池材料有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23B7/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低糖水果罐头及其制备方法，所述低糖水果罐头的原料成分的重量配比为：橘子50～80份，橙子30～70份，柠檬10～30份，柚子10～40份，杨桃10～30份，木糖醇5～10份、黑梅汁10～20份、水300～500份，其生产工艺流程为：选料→处理→预煮→配汤料→混合→灭菌包装；本发明采用木糖醇作为甜味剂的主要来源，完全取代传统罐头配方中所用的冰糖，使水果罐头含糖量明显降低，另外，添加多种水果，营养丰富，滋养美味，美容养颜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低糖 水果罐头 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种低糖水果罐头，其特征在于：所述低糖水果罐头的原料成分的重量配比包括：橘子50～80份，橙子30～70份，柠檬10～30份，柚子10～40份，杨桃10～30份，木糖醇5～10份、黑梅汁10～20份、水300～500份。
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