[发明专利]一种补肾海鲜丸在审
| 申请号： | 201410748218.5 | 申请日： | 2014-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN104522743A | 公开（公告）日： | 2015-04-22 |
| 发明（设计）人： | 陈大成 | 申请（专利权）人： | 陈大成 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33;A23L1/30 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 陈卫;李志强 |
| 地址： | 521000 *** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种补肾海鲜丸，由以下重量分数的原料加工而成：虾肉45～52份，蟹肉28～34份，猪后腿肉12～19份，秋葵8～15份，胡椒粉0.8～1.2份，姜汁0.5～0.9份，食盐1～2份；加入以下重量分数的辅料：虾子5～10份，蛋清3～5份；其加工工艺包括以下步骤：S1．取虾肉、蟹肉、猪后腿肉和秋葵剁碎，绞制得到馅料；S2．将馅料与其他原料一起放入搅拌机搅拌制得丸子料；S3．将丸子料用手工或丸子机制成大小均匀的丸子；S4．将丸子在沸水中煮制5～10min，得到补肾海鲜丸。所制得补肾海鲜丸口感鲜香甜美，不含化学添加剂，且具有补肾功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 补肾 海鲜 | ||
【主权项】：
一种补肾海鲜丸，其特征在于，由以下重量分数的原料加工而成：虾肉45～52份，蟹肉28～34份，猪后腿肉12～19份，秋葵8～15份，胡椒粉0.8～1.2份，姜汁0.5～0.9份，食盐1～2份。
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