[发明专利]一种中草药掌叶覆盆子保健酒及其制备方法

摘要

本发明涉及一种中草药掌叶覆盆子保健酒及其制备方法，该保健酒的原料包括掌叶覆盆子、复方配料以及基酒，所述复方配料包括新鲜成熟杨莓、蓝莓、黑莓、桑果、酸樱桃、蔓越莓、黑醋栗、蓝靛果、草莓、葡萄、荔枝以及鲜龙眼等中的一种或几种。其制备方法包括：S1：采摘原料；S2：筛分；S3：打浆；S4：冷浓缩；S5：混配；S6：加入基酒；S7：过滤、装瓶陈化，并入库。本发明所生产的保健酒绿色、健康、安全；其制备方法缩短周期，节约工序、减少沉淀物，提高酒体透明度和品质稳定性，并对成品酒酒度可按比例调控，口味可调、多样且口感好；又可大大提高原果活性功能成分的保留率。

主权项

一种中草药掌叶覆盆子保健酒，其特征在于：所述保健酒的原料包括掌叶覆盆子、复方配料以及基酒，所述复方配料包括新鲜成熟杨莓、蓝莓、黑莓、桑果、酸樱桃、蔓越莓、黑醋栗、蓝靛果、草莓、葡萄、荔枝以及鲜龙眼中的一种或几种。