[发明专利]一种蒸汽爆破提取柚子皮果胶的方法在审
| 申请号： | 201410754158.8 | 申请日： | 2014-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN105732841A | 公开（公告）日： | 2016-07-06 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 荣昌县荣盛达食品有限公司 |
| 主分类号： | C08B37/06 | 分类号： | C08B37/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 402460*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明为一种蒸汽爆破提取柚子皮果胶的方法，涉及食品领域，特别涉及从柚子皮中提取果胶的方法，具体为：将柚子皮洗净、粉碎后得柚子皮粉末，用清水浸渍不少于4小时后，在压力为0.06-0.2Mpa的条件下用蒸汽爆破不低于30秒，得柚子皮提取液；将所述的柚子皮提取液加酸调节pH值为2.0-4.0，在温度为60-80℃条件下混匀进行水解反应,过滤，得水解提取液；将所得水解提取液浓缩后，用乙醇沉淀法沉淀，脱水、80℃-100℃条件下干燥后沉淀即为果胶；本发明制备方法具有污染小，能耗少，果胶酶钝化完全的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蒸汽 爆破 提取 柚子 果胶 方法 | ||
【主权项】：
一种蒸汽爆破提取柚子皮果胶的方法，其特征在于，将柚子皮洗净、粉碎后得柚子皮粉末，用清水浸渍不少于4小时后，在压力为0.06‑0.2Mpa的条件下用蒸汽爆破不低于30秒，得柚子皮提取液；将所述的柚子皮提取液加酸调节pH值为2.0‑4.0，在温度为60‑80℃条件下混匀进行水解反应,过滤，得水解提取液；将所得水解提取液浓缩后，用乙醇沉淀法沉淀，脱水、80℃‑100℃条件下干燥。
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