[发明专利]一种降低胆固醇具有保健效果的咸鸭蛋及其制备方法在审
| 申请号： | 201410756109.8 | 申请日： | 2014-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN104432211A | 公开（公告）日： | 2015-03-25 |
| 发明（设计）人： | 万思雄 | 申请（专利权）人： | 万思雄 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32;A23L1/30 |
| 代理公司： | 南昌新天下专利商标代理有限公司 36115 | 代理人： | 胡山 |
| 地址： | 344000 *** | 国省代码： | 江西;36 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种降低胆固醇升高风险的咸鸭蛋及其制备方法，所述咸鸭蛋采用黄土腌制，其特征在于所述黄土中包括水、盐、酒、八角、生姜粉、甘草及柑桔属植物果皮和瓣膜粉和/或食品级微量元素。优选的原料配比为：鸭蛋100份、黄土60-90份、水40-50份、盐20-50份、糯米酒或麻姑酒1-10份、八角1-10份、生姜粉1-10份、甘草1-10份及柑桔属植物果皮和瓣膜粉1-20份，或选择性加入1-8份的食品级含锌化合物。其制备方法为：将除鸭蛋、水以外的其它原料用搅拌机混合均匀得到混合物；将水加入混合物，边加入边搅拌，以使混合后的泥浆混合均匀，不含疙瘩；将鸭蛋在步骤3得到的泥浆中滚一圈，使得每个鸭蛋的泥浆厚度为约1-1.5cm，且泥浆厚度均匀。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 降低 胆固醇 具有 保健 效果 咸鸭蛋 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种降低胆固醇具有保健效果的咸鸭蛋，采用黄土腌制鸭蛋，其特征在于所述黄土中包括下述原料：水、盐、酒、八角、生姜粉、甘草及柑桔属植物果皮和瓣膜粉和/或食品级微量元素。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于万思雄，未经万思雄许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410756109.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
