[发明专利]一种糖醋香瓜皮的制备方法在审
| 申请号： | 201410757339.6 | 申请日： | 2014-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN104397642A | 公开（公告）日： | 2015-03-11 |
| 发明（设计）人： | 唐培忠 | 申请（专利权）人： | 苏州青青生态种植园 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 苏州铭浩知识产权代理事务所(普通合伙) 32246 | 代理人： | 张一鸣 |
| 地址： | 215106 江苏省苏州市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种糖醋香瓜皮的制备方法，包括以下制备步骤:（1）、原料处理：使用的原料为香瓜皮皮，将香瓜皮皮洗净，切成宽度为0.8-1cm的长条状；（2）、糖醋液配制：按酸辣酱：醋：白糖=1:0.8:0.15的比例配制糖醋液；（3）、煮沸：将步骤（2）中的糖醋液入锅内进行煮沸处理，（4）、浸渍：将经步骤（3）处理后的糖醋液冷却后将步骤（1）中的瓜条放入，封闭浸渍5-7天；（5）、杀菌包装：杀菌后迅速冷却包装，保证瓜皮脆度。本发明的糖醋香瓜皮的制备方法，制得的糖醋香瓜皮酸甜、嫩脆可口，清香味浓，此外还达到了变废为宝、减少环境污染的有益效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糖醋 香瓜 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种糖醋香瓜皮的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤:（1）、原料处理：使用的原料为香瓜皮，将香瓜皮洗净，切成宽度为0.8‑1cm的长条状；（2）、糖醋液配制：按酸辣酱：醋：白糖 =1:0.8:0.15的比例配制糖醋液；（3）、煮沸：将步骤（2）中的糖醋液入锅内进行煮沸处理，（4）、浸渍：将经步骤（3）处理后的糖醋液冷却后将步骤（1）中的瓜条放入，封闭浸渍5‑7天；（5）、杀菌包装：杀菌后迅速冷却包装，保证瓜皮脆度。
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