[发明专利]一种高密度菠萝酱制备方法在审
| 申请号： | 201410793118.4 | 申请日： | 2014-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN104431677A | 公开（公告）日： | 2015-03-25 |
| 发明（设计）人： | 李文斌 | 申请（专利权）人： | 李文斌 |
| 主分类号： | A23L1/064 | 分类号： | A23L1/064 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司 44228 | 代理人： | 陈松涛 |
| 地址： | 525100 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种高密度菠萝酱的制备方法，属于农产品加工领域；其中各组分的重量份为菠萝30～60份、白砂糖20～50份、柠檬酸0.1～1份、琼脂0.1～0.5份、苯甲酸钠0.01～0.1份、菠萝香精0.01～0.05份；其制备方法是通过选料、清洗、砍头、通芯、去皮、挑刺、清洗、粉碎、浓缩、装罐、封口、杀菌和保温等步骤后制得高密度菠萝酱成品；该高密度菠萝酱具有菠萝特有的滋味与香味，可作点心馅和饮料调味等。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高密度 菠萝 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种高密度菠萝酱，其特征在于：各组分的重量份为：菠萝30~60份、白砂糖20~50份、柠檬酸0.1~1份、琼脂0. 1~0.5份、苯甲酸钠0.01~0.1份、菠萝香精0.01~0.05份。
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