[发明专利]一种用于贮藏保鲜苹果的保鲜剂在审
| 申请号： | 201410796358.X | 申请日： | 2014-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN104522156A | 公开（公告）日： | 2015-04-22 |
| 发明（设计）人： | 杨娟侠;李林光;王丹;张雪丹;辛力;王传增;张倩 | 申请（专利权）人： | 山东省果树研究所 |
| 主分类号： | A23B7/153 | 分类号： | A23B7/153 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 张菡 |
| 地址： | 271000*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用于贮藏保鲜苹果的保鲜剂，属于果蔬贮藏保鲜技术领域。本发明的用于贮藏保鲜苹果的保鲜剂，含有壳聚糖、魔芋粉和普鲁兰多糖，还含有保鲜促进剂；所述保鲜促进剂为：珍珠粉、苹果超临界提取物、瞿麦水提物和柠檬精油中的一种或两种以上。是壳聚糖、魔芋粉、普鲁兰多糖复配的基础上同时添加适量珍珠粉、瞿麦提取物、苹果超临界提取物和柠檬精油复配而成。与现有的适用于保鲜苹果的保鲜剂相比，本发明的用于贮藏保鲜苹果的保鲜剂，能更好地保持苹果的可溶性固形物含量和硬度，而且能降低苹果的腐烂率，延长保存期限。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 贮藏 保鲜 苹果 保鲜剂 | ||
【主权项】：
一种用于贮藏保鲜苹果的保鲜剂，其特征在于，含有壳聚糖1份、魔芋粉0.54‑0.60份和普鲁兰多糖0.27‑0.35份，还含有保鲜促进剂；所述保鲜促进剂为：珍珠粉、苹果超临界提取物、瞿麦水提物和柠檬精油中的一种或两种以上；其中，珍珠粉0.25‑0.29份、苹果超临界提取物0.28‑0.33份、瞿麦水提物0.17‑0.21份、柠檬精油0.005‑0.01份；所述份为重量份。
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