[发明专利]一种鹿胶粉及其制作方法

摘要

一种鹿胶粉，主要是由新鲜鹿皮3500-4000份、冰糖18-22份、制作胶块使用的植物油8-10份、脱模使用的植物油2-3份和黄酒10-15份制备而成的。其制作方法：新鲜鹿皮盐腌，得到干鹿皮，割皮、泡皮洗皮刮毛后，在蒸球中搓皮化皮。得到的胶汁经石英砂过滤罐过滤后进入储液桶，然后进入沉淀罐，然后进入油脂分离机，油脂分离机的入料口放有筛网。过滤后匀速通过油脂分离机，然后敞口浓缩。然后在夹层锅内去沫，去沫以后加入冰糖、植物油、黄酒蒸发，经模具成型脱模，切胶、晾胶、闷胶和擦胶，得到胶块，胶块在食品膨化机中膨化，粉碎得到鹿胶粉。加工过程中去掉了鹿皮中的油脂，味道更加可口，粉末细腻有助于吸收，食用方便。

主权项

一种鹿胶粉，主要是由新鲜鹿皮3500‑4000份、冰糖18‑22份、制作胶块使用的植物油8‑10份、脱模使用的植物油2‑3份和黄酒10‑15份制备而成的；所述的份均为质量份。