[发明专利]一种米酒的制备方法在审
| 申请号： | 201410802147.2 | 申请日： | 2014-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN104450403A | 公开（公告）日： | 2015-03-25 |
| 发明（设计）人： | 李俊平 | 申请（专利权）人： | 孝感一品食品有限责任公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 广东德而赛律师事务所 44322 | 代理人： | 费锦生 |
| 地址： | 432000 湖北省孝感*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供一种米酒制备方法，该方法包含预料、蒸煮、发酵、蒸馏等四步，其特征是，在发酵阶段中加入适量的姜味原料，这样，制出的米酒本身就含有姜味，使用者拿来调理食物时不需要另外再准备生姜，非常方便，而且也能解决另外添加的生姜口感生硬的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 米酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种米酒的制备方法，其特征在于：在发酵过程中加入姜味原料和白米。
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