[发明专利]一种干罗汉果制备方法在审
| 申请号： | 201410807909.8 | 申请日： | 2014-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN104509808A | 公开（公告）日： | 2015-04-15 |
| 发明（设计）人： | 陈静佳 | 申请（专利权）人： | 广西南宁桂知科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 深圳新创友知识产权代理有限公司 44223 | 代理人： | 江耀纯 |
| 地址： | 530022 广西壮族自治区南*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种干罗汉果的制备方法，包括如下步骤：S1、原料精选：挑选新鲜成熟罗汉果；S2、净化去皮：除去罗汉果表层外果皮，并清洗干净；S3、二次精选：进一步将霉变的、未成熟的罗汉果剔除；S4、蒸制：将二次精选得到的罗汉果用姜汁润透后，放置于容器内蒸制；S5、熟化：将蒸制好的罗汉果移到熟化间进一步自然熟化；S6、干燥：用热风干燥方法对熟化后的罗汉果进行干燥处理；S7、高温加热：在120℃的温度下加热3-6小时。本发明可以有效清除影响罗汉果品质的有害物质，保留了罗汉果的天然风味，增强了罗汉果的疗效；本发明制得的产品便于贮藏，表面光洁明亮，有效成分含量高，质量优异。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 罗汉果 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种干罗汉果的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、原料精选：用精度为0.1厘米的卡尺测量选取短直径为55‑60毫米的新鲜成熟罗汉果；S2、净化去皮：对罗汉果表层进行打磨，除去外果皮，并清洗干净；S3、二次精选：将净化去皮后才能明显看出霉变的、未成熟的罗汉果剔除；S4、蒸制：将二次精选得到的罗汉果用姜汁润透后，放置于容器内密闭蒸制；S5、熟化：将蒸制好的罗汉果移到熟化间，让其进一步自然熟化，时长为5‑10天；S6、干燥：采用热风干燥方法对熟化后的罗汉果进行干燥处理，时长3天；S7、高温加热：在120℃的温度下加热3‑6小时。
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