[发明专利]大豆酸奶粉、大豆酸奶及大豆酸奶的制备方法在审
| 申请号： | 201410815673.2 | 申请日： | 2014-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN104430871A | 公开（公告）日： | 2015-03-25 |
| 发明（设计）人： | 李忠珠 | 申请（专利权）人： | 黑龙江省农垦龙王食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23C9/16;A23C11/02 |
| 代理公司： | 北京东方汇众知识产权代理事务所(普通合伙) 11296 | 代理人： | 张淑贤;毛军 |
| 地址： | 152001 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种大豆酸奶粉、大豆酸奶及大豆酸奶的制备方法。所述大豆酸奶粉包括以下重量份的各组分：豆浆粉30～70份；奶粉10～50份；植脂末1～10份；砂糖20～40份；芝士粉0.5～2份。所述的大豆酸奶以所述大豆酸奶粉为原料经与水混合后发酵而成。另外，由本发明的大豆酸奶粉制备而得的大豆酸奶具有营养丰富、口感好的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 大豆 酸奶 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种大豆酸奶粉，其特征在于，包括以下重量份的各组分：豆浆粉 30～70份、奶粉 10～50份、植脂末 1～10份、砂糖 20～40份、芝士粉 0.5～2份。
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