[发明专利]亚硒酸化β-乳球蛋白及制备方法和应用在审
| 申请号： | 201410820824.3 | 申请日： | 2014-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN104479003A | 公开（公告）日： | 2015-04-01 |
| 发明（设计）人： | 刘安军;刘昊雨;郑国强;郑捷;索佳丽;徐晓明 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | C07K14/47 | 分类号： | C07K14/47;C07K1/107;A23L1/305;A61K8/64;A61K38/17;A61P37/04 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 赵瑶瑶 |
| 地址： | 300457 天津市滨*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种亚硒酸化β-乳球蛋白的合成制备方法及应用，以β-乳球蛋白和SeO2为原料，通过氧化-还原法向β-乳球蛋白中导入亚硒酸基团，制备一种新的有机硒源。制备过程包括：亚硒酸的制备；含有亚硒酸的β-乳球蛋白液体的制备；亚硒酸根的导入；过滤、离心沉淀；冷冻干燥，得到纯品亚硒酸化β-乳球蛋白。本发明得到的亚硒酸化β-乳球蛋白营养价值高、性质稳定，具有抗癌、抗衰老效果，是优质的有机硒源。本研究不仅对有机硒化蛋白的研制具有重大理论意义，而且对“健康老龄化”具有重大的社会现实意义。 | ||
| 搜索关键词： | 酸化 球蛋白 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种亚硒酸化β‑乳球蛋白，其特征在于：在β‑乳球蛋白的精氨酸胍基的亚胺基团上导入亚硒酸根，形成亚硒酸化β‑乳球蛋白。
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