[发明专利]一种竹笋壳复合发酵制作黄贮饲料的方法在审
| 申请号： | 201410823883.6 | 申请日： | 2014-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN104509683A | 公开（公告）日： | 2015-04-15 |
| 发明（设计）人： | 杨盛彪;章建国;魏兆军 | 申请（专利权）人： | 宁国市茂盛食品有限公司 |
| 主分类号： | A23K1/00 | 分类号： | A23K1/00;A23K1/14 |
| 代理公司： | 合肥金安专利事务所 34114 | 代理人： | 金惠贞 |
| 地址： | 242330 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种将竹笋壳复合发酵制作黄贮饲料的方法。具体操作步骤如下：（1）将竹笋壳粉碎，添加少量麸皮和适量的水分，拌匀、灭菌，制成发酵底料；（2）往底料中接入平菇菌种，在适宜的温度和湿度条件下培养平菇菌丝体；（3）在平菇发酵料中接入乳酸菌，在适宜的温度条件下厌氧发酵产乳酸至物料pH低于6.0，发酵完成。本工艺中采用好氧发酵和厌氧发酵串联的方法，分别接入两种微生物作为发酵菌种，将难于降解的竹笋壳转化成易被动物吸收利用的黄贮饲料；该工艺可以提高竹笋食品加工厂的经济效益，同时减少工厂对周边环境的污染。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 竹笋 复合 发酵 制作 饲料 方法 | ||
【主权项】：
一种竹笋壳复合发酵制作黄贮饲料的方法，其特征在于操作步骤如下：（1）将竹笋壳粉碎，添加麸皮和水，拌匀、灭菌，制成发酵底料；（2）在底料中接入平菇菌种，好氧发酵，制得平菇发酵料；（3）在平菇发酵料中接入乳酸菌，厌氧发酵产乳酸至物料pH低于6.0，发酵完成得到发酵物料；（4）将发酵物料，造粒，制得竹笋壳黄贮饲料，所得黄贮饲料呈亮黄色，质地松散柔软，散发宜人的酸香味，pH值5.0‑6.0，粗蛋白含量15‑16%，还原糖含量小于1%，粗纤维含量70‑73%。
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