[发明专利]红曲菌丝体复方降血糖功能食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201410828591.1 | 申请日： | 2014-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN104522662A | 公开（公告）日： | 2015-04-22 |
| 发明（设计）人： | 郑好轸 | 申请（专利权）人： | 东莞市双红生物转化技术有限公司;郑好轸 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/28;A61K36/068;A61P3/10 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 吴英彬 |
| 地址： | 523000 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于生物技术领域，本发明公开了一种红曲菌丝体复方降血糖功能食品，其包括如下重量份数的原料组分：红曲菌丝体粉末10～80％；虫草菌丝体粉末10～80％；含膳食纤维的植物性食物粉末10～80％；所述的红曲菌丝体粉末、虫草菌丝体粉末和含膳食纤维的植物性食物粉末的重量百分比之和为100％；还包括低聚糖、其用量为所述的红曲菌丝体复方降血糖功能食品总重量的10％～100％。本发明还公开了该红曲菌丝体复方降血糖功能食品的制备方法。本发明提供的红曲菌丝体复方降血糖功能食品，可替代有毒副作用的降血糖西药，提供合理营养并降低副作用，安全性和功能性高，价格合理，可以满足广大消费者的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 红曲 菌丝体 复方 血糖 功能 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种红曲菌丝体复方降血糖功能食品，其特征在于，由如下重量份数的组分制成：红曲菌丝体粉末 10～80％虫草菌丝体粉末 10～80％含膳食纤维的植物性食物粉末 10～80％所述的红曲菌丝体粉末、虫草菌丝体粉末和含膳食纤维的植物性食物粉末的重量百分比之和为100％；其中，所述的红曲菌丝体粉末，是采用从毛红曲菌YZ101(Monascus pilosus Zheng YZ101)作为菌种，经液态发酵工艺制得,其微生物保藏编号为CGMCC8167。
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