[发明专利]一种复合红枣片及其制备方法

摘要

本发明公开一种复合红枣片及其制备方法，属于果蔬加工领域。该复合红枣片原料组成包括：红枣粉85-90份、核桃粉5-8份、草莓粉5-7份、柠檬酸0.5-1份、β-环糊精1-1.5份、山梨酸钾0.05-0.1份、60％乙醇5-8份、白糖1-2份，经备料、配料、制粒、干燥、冷却、压片、灭菌后进行包装即可制成成品。本发明的复合红枣片为红枣多元化深加工产品提供了一条快捷途径，同时通过不同原料的选择可提高红枣原料的利用率，丰富了食品市场，其制备方法生产的产品保持了红枣特有的营养成分与风味，产品富含多种营养成分，有保健功能。本发明简单易行，生产成本低，经济效益高，可工业化生产，产品有较好的市场开发前景。

主权项

一种复合红枣片，其特征在于：包括以下重量份的原料组成：红枣粉85‑90份、核桃粉5‑8份、草莓粉5‑7份、柠檬酸0.5‑1份、β‑环糊精1‑1.5份、山梨酸钾0.05‑0.1份、60％乙醇5‑8份、白糖1‑2份。