[发明专利]一种普洱生饼的制作方法在审
| 申请号： | 201410831275.X | 申请日： | 2014-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN104472768A | 公开（公告）日： | 2015-04-01 |
| 发明（设计）人： | 冯若愚 | 申请（专利权）人： | 东莞市日阅堂科技服务有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 东莞市展智知识产权代理事务所(普通合伙) 44308 | 代理人： | 冯卫东 |
| 地址： | 523000 广东省东莞市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及普洱饼形生茶的制作方法。第一步：采摘普洱青叶，清捡摊凉；第二步：取少量的备用麦饭石颗粒与普洱青叶混合，采用锅炒杀青或滚筒式杀青；第三步：揉茶；第四步：将茶晒干；第五步：再次取定量的麦饭石与茶混合后蒸软；第六步：压饼；第七步：晾干；第八步：包装。采用上述技术方案，茶饼中掺入麦饭石，改变了茶饼的内部结构，利用麦饭石多孔结构的特性，利于茶饼内外氧化一致，改善了茶饼中央的疏松性，由于麦饭石的吸附性，可以吸收青叶的青涩口味以及残留在青叶中的有害物质，有效地改善了茶饼的青涩口感。同时，采用本发明的茶饼在泡茶时茶饼也较易拆茶。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 普洱 制作方法 | ||
【主权项】：
一种普洱生饼的制作方法：一、将麦饭石清洗后粉碎成粒径为0.5‑2mm的颗粒，备用；二、第一步：采摘普洱青叶，清捡摊凉；第二步：取少量的备用麦饭石与普洱青叶混合，采用锅炒杀青或滚筒式杀青；第三步：揉茶；第四步：将茶晒干；第五步：再次取定量的麦饭石与茶均匀混合后蒸软；第六步：压饼；第七步：晾干；第八步：包装。
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