[发明专利]一种无锡毫茶香气GC-MS标准指纹图谱的构建方法

摘要

本发明公开了一种无锡毫茶香气GC-MS标准指纹图谱的构建方法，属于化学分析及无锡毫茶质量检测技术领域。本发明利用顶空-固相微萃取(HS-SPME)技术富集无锡毫茶香气，通过气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析，构建无锡毫茶香气GC-MS标准指纹图谱，该指纹图谱具有35个共有峰。通过指纹图谱中共有峰的有无，能有效地监控无锡毫茶的质量，保证其质量的稳定、可控。

主权项

一种无锡毫茶香气GC‑MS标准指纹图谱的构建方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）无锡毫茶香气的提取：将无锡毫茶粉碎，过40~100目筛，称取2.0 g样品于15 mL顶空瓶中，密封瓶口，置于40℃~90℃水浴锅内预热2~8 min后，将老化好的固相微萃取头插入顶空瓶顶空部分，吸附30~50 min后抽回；立即插入GC‑MS仪的GC进样口，于250℃解吸3 min，进行数据采集分析；（2）GC‑MS分析： GC条件：DB‑WAX色谱柱30 m×0.25 mm×0.25 μm；载气He，流速为0.8 mL/min，不分流进样；进样口温度250℃；程序升温：柱温起始温度45℃，维持2 min，随后以8℃/min升温至80℃，接着以5℃/min升温至150℃，再以10℃/min升温至230℃，维持10 min；MS条件：接口温度250℃，离子源温度200℃，电离方式EI⁺，电子能量70 eV，灯丝发射电流为200 μA，扫描范围35~450 amu； （3）构建标准指纹图谱：通过4个不同来源的18个无锡毫茶样品中提取得到的香气成分的GC‑MS分析测定，比较其色谱图，得到由其共有特征峰构成的无锡毫茶香气GC‑MS标准指纹图谱。