[发明专利]一种含乳果糖的婴幼儿配方奶粉及制备方法在审
| 申请号： | 201410838714.X | 申请日： | 2014-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN104489132A | 公开（公告）日： | 2015-04-08 |
| 发明（设计）人： | 贾宏信;郭本恒;苏米亚;刘振民;陈文亮;刘翠平;郭艳红;齐晓彦 | 申请（专利权）人： | 光明乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C21/06 | 分类号： | A23C21/06;A23C21/08;A23C21/04;A23C21/10 |
| 代理公司： | 上海弼兴律师事务所 31283 | 代理人： | 朱水平;张佶颖 |
| 地址： | 201103 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含乳果糖的婴幼儿配方奶粉及制备方法。其由原料制得，所述原料包括下述组分：乳源21.55-43.10％，植物油脂13.68-20.12％，脱盐乳清粉16.47-40.00％，乳糖6.47-17.98％，浓缩乳清蛋白8.99-10.01％，乳果糖0.60-1.19％，复合矿物质0.15-0.25％，复合维生素0.20-0.30％和其它营养素0.41-0.57％；所述百分比为各组分占婴幼儿配方奶粉除水外原料的质量百分比。本发明仅选择较高含量的乳果糖添加到配方粉内，不影响其感官特性，改善了碳水化合物的组成，强化了配方粉内的低聚糖，实现了对肠道内菌群的选择性增值，改善了婴幼儿的粪便性状。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果糖 婴幼儿 配方 奶粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含乳果糖的婴幼儿配方奶粉，其特征在于，其由原料制得，所述原料包括下述组分：乳源21.55‑43.10％，植物油脂13.68‑20.12％，脱盐乳清粉16.47‑40.00％，乳糖6.47‑17.98％，浓缩乳清蛋白8.99‑10.01％，乳果糖0.60‑1.19％，复合矿物质0.15‑0.25％，复合维生素0.20‑0.30％和其它营养素0.41‑0.57％；其中，所述的其它营养素包括碳酸钙、氯化钾、牛磺酸和胆碱中的一种或多种；所述乳源为乳粉和/或牛乳，当乳源包括牛乳时，所述牛乳的百分比以干物质计；所述百分比为各组分占婴幼儿配方奶粉除水外原料的质量百分比。
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